CÍSAŘSKÁ A KRÁLOVSKÁ KUCHAŘKA

Detailní popis produktu

Úryvek z knihy (str. 70):

Rybí guláš s hráškem

Dějiny královských dvorů jsou plné panovnických milenek, favoritek a s nimi spojených skandálů. Některé dámy využívaly degenerovanost francouzských Bourbonů a měly zásadní vliv na chod státu. City, které spojovaly Františka Josefa a Kateřinu Schrattovou, v sobě neměly nic z francouzské prostopášnosti. Paní Schrattová byla skromná dáma - stejně jako její kuchyně, kterou císař pán zbožňoval.

Císařovna Alžběta pobývala ve Vídni málokdy. Nesnášela ultrakatolickou španělskou etiketu, jež na dvoře vládla. Nejraději cestovala po světě nebo neopouštěla milované Uhry. Císař, osamělý a obtížený povinnostmi, vřelé přátelství potřeboval. Kateřina Schrattová byla tou, která jeho prázdnotu vyplnila. Každé ráno ji František Josef navštěvoval a při snídani se jí svěřoval se svými starostmi a potížemi. Paní Schrattová neměla žádné politické ambice. Za svůj cíl považovala péči o císařského přítele. Alžběta tento svazek schvalovala - věděla, že nemůže dát svému muži to, co si zaslouží.

Císař chodil k paní Schrattové na snídaně a občas také ochutnával zbytky od oběda. Uchvacovala ho jednoduchost jídel, která však neměla nic společného s fádností. Hlavně guláš z ryb, které měl vždycky rád, si velmi oblíbil. Jakmile toto jídlo snědl, vlídněji hleděl na ospalé, zívající pobočníky.

O madame de Pompadour a madame du Barry se točí filmy a píší knihy. A svazek, který by opravdu stál za zvěčnění, stojí ve stínu. Vzdejme mu hold aspoň tím, že si sami uvaříme guláš paní Schrattové.

* Kateřina Schrattová - vídeňská herečka, žena, která věnovala císaři Františkovi Josefovi velkou lásku. Nikdy neprozradila tajemství svého letitého vztahu s císařem.